Um dos Pratos de estrela do México e Peru é o ceviche, um prato à base de peixe cru: leve, saudável e ideal para os dias de verão. (Sim, eu sei que acabamos de entrar na primavera, mas é melhor começar a experimentar os jantares de verão, certo?). Aqui deixamos uma receita fácil e simples para o ceviche cozinhar sozinho em casa.
Ingredientes
- 400 gr. peixe branco (o que você gosta)
- ½ pimenta vermelha
- 1 tomate
- 2 batatas
- ½ cebola
- 2 pimentas
- 5 arquivos
- Coentro (ou salsa, ou uma erva aromática de que você goste)
- Sair
Elaboração
1) Corte o peixe em pedaços de 1cm x 1cm.
2) Coloque os pedaços de peixe cru em uma tigela e cubra-os com o suco da lima.
3) Cubra o prato e deixe na geladeira por cerca de 3 horas.
4) Enquanto o peixe está “cozinhando” graças ao suco de limão, cozinhamos as batatas que adicionaremos aos outros ingredientes.
5) Misture as cebolas, pimenta, tomate, pimenta e coentro com suco de limão, coloque uma pitada de sal e deixe repousar.
6) Quando o peixe estiver pronto, misture com todos os outros ingredientes.
P.S agradece a quem nos avisou que esse tipo de ceviche é mexicano e não peruano ... perdoe a ignorância! 🙂
